Bí quyết chọn tôm khô ngon không hóa chất chuẩn Cà Mau

Tôm khô Cà Mau từ lâu đã nổi tiếng khắp cả nước nhờ hương vị ngọt tự nhiên, thơm ngon đặc trưng. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có nhiều sản phẩm nhái, tẩm phẩm màu đỏ hóa chất độc hại. Để chọn được tôm khô chuẩn ngon: 1. Quan sát màu sắc: Tôm đất khô tự nhiên có màu đỏ cam hơi nhạt ở phần lưng và trắng hồng ở phần bụng. Tránh mua tôm đỏ đều toàn thân vì dễ tẩm phẩm màu. 2. Độ cứng: Tôm đất thiên nhiên phơi đủ nắng có thịt dai, săn chắc, không quá mềm cũng không quá cứng giòn. 3. Mùi vị: Khi ăn thử có vị ngọt đậm đặc trưng, không bị mặn chát hay có mùi khai của Urê.