Đặc tả nguồn gốc hải sản
Ba khía muối Cà Mau truyền thống, thịt chắc đậm đà, vị mặn ngọt hài hòa. Ăn kèm cơm trắng tuyệt hảo.
Ba Khía Cà Mau
Vựa Cua Biển Út Đạt
Thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời, Cà Mau • Kinh năm trong nghề
chính sách bao sống khỏe đanh
Mọi đơn tôm cua xuất bến Năm Căn được sục khí oxy liên tiếp 24/7. Toàn bộ cua được kiểm định chặt tay từng con trước khi vô rổ nạp hơi. Hệ thống chi trả hoàn toàn tiền nếu chết ngộp khi nhận.
Bảo chứng niềm tin thực tế
Đánh Giá Khách Săn Sỉ Thượng Hạng
Đinh Tiến Quyết
Đã mua hàng"Hải sản giao tận nơi mà còn cực kỳ sống động khỏe đanh. Gạch lấp đầy béo đậm đặc bùi ngon cực sướng nụm thịt ngọt lịm đúng chuẩn chất lượng Năm Căn."
Khánh Linh Sài Gòn
Đã mua hàng"Cua gạch đầy phơi phới 100% đúng lời vựa cam kết. Ăn ngậy béo bùi ngọt lịm cả nhà đều khen. Sẽ tiếp tục đặt hàng lâu dài."
Để lại phản hồi thực tế
Ý kiến chân thực của quý đối tác giúp khẳng định uy tín thương lái.
Mục lục bài viết (6 mục)
Giới Thiệu & Nội Dung Chi Tiết
Giới thiệu Ba Khía Cà Mau
Ba khía Cà Mau là đặc sản trứ danh gắn liền với vùng đất Rạch Gốc, Ngọc Hiển — nơi có lễ hội "Đêm ba khía" nổi tiếng. Ba khía là loài cua nhỏ sống dưới gốc cây đước trong rừng ngập mặn, có 3 gạch nổi trên mai nên được gọi tên "ba khía".
Ba khía muối là cách chế biến truyền thống: ba khía tươi được muối với muối hạt biển, ớt, tỏi, đường theo công thức bí truyền, ngâm trong hũ sành từ 5-7 ngày cho thấm đều.
Đặc điểm nổi bật
Vùng khai thác
Ba khía ngon nhất được bắt tại Rạch Gốc, Ngọc Hiển — nơi rừng đước nguyên sinh tạo môi trường sống lý tưởng. Mùa ba khía rộ từ tháng 10 đến tháng 12 âm lịch.
Công thức muối truyền thống
- Ba khía tươi rửa sạch bùn
- Muối hạt biển, tỏi, ớt, đường phèn
- Xếp lớp trong hũ sành: 1 lớp ba khía, 1 lớp muối gia vị
- Đậy kín, ngâm 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng
- Sau khi muối xong, bảo quản ngăn mát tủ lạnh
Cách chọn mua Ba Khía chất lượng
- Ba khía muối chuẩn: Vỏ cứng, thịt chắc, khi tách ra thấy gạch vàng
- Nước muối: Trong, không đục, có mùi thơm đặc trưng
- Tránh: Ba khía vỏ mềm bở (ba khía lột), thịt nhão
Hướng dẫn chế biến
Ba khía trộn — Món ăn chơi
Tách mai ba khía muối, trộn cùng tỏi băm, ớt hiểm, đường, chanh, rau răm. Để 10 phút cho thấm. Ăn kèm cơm trắng nóng — ngon miệng cực kỳ!
Ba khía xào me
Chẻ đôi ba khía muối, xào với nước me chua, đường, hành tỏi. Vị chua ngọt mặn hài hòa.
Giá trị dinh dưỡng
| Thành phần (100g) | Hàm lượng |
|---|---|
| Protein | 12-14g |
| Canxi | 200mg |
| Sắt | 3.2mg |
| Natri | Cao (do muối) |
Lưu ý: Ba khía muối có hàm lượng muối cao, người bị huyết áp nên ăn vừa phải.
Bảo quản
- Ngăn mát tủ lạnh: 3-6 tháng
- Đảm bảo hũ luôn đậy kín
- Dùng muỗng sạch khi lấy ra, tránh lẫn nước
Đặt mua Ba Khía Cà Mau tại haisancamau.vn — muối truyền thống chính gốc Rạch Gốc.