Đặc tả nguồn gốc hải sản
Tôm khô Cà Mau loại 1, tôm đất tự nhiên phơi nắng. Đỏ hồng đều hạt, ngọt thịt đậm đà, không phẩm màu.
Tôm Khô Cà Mau
Vựa Cua Biển Út Đạt
Thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời, Cà Mau • Kinh năm trong nghề
chính sách bao sống khỏe đanh
Mọi đơn tôm cua xuất bến Năm Căn được sục khí oxy liên tiếp 24/7. Toàn bộ cua được kiểm định chặt tay từng con trước khi vô rổ nạp hơi. Hệ thống chi trả hoàn toàn tiền nếu chết ngộp khi nhận.
Bảo chứng niềm tin thực tế
Đánh Giá Khách Săn Sỉ Thượng Hạng
Đinh Tiến Quyết
Đã mua hàng"Hải sản giao tận nơi mà còn cực kỳ sống động khỏe đanh. Gạch lấp đầy béo đậm đặc bùi ngon cực sướng nụm thịt ngọt lịm đúng chuẩn chất lượng Năm Căn."
Khánh Linh Sài Gòn
Đã mua hàng"Cua gạch đầy phơi phới 100% đúng lời vựa cam kết. Ăn ngậy béo bùi ngọt lịm cả nhà đều khen. Sẽ tiếp tục đặt hàng lâu dài."
Để lại phản hồi thực tế
Ý kiến chân thực của quý đối tác giúp khẳng định uy tín thương lái.
Sản Vật Liên Đới Cùng Vựa
Mục lục bài viết (6 mục)
Giới Thiệu & Nội Dung Chi Tiết
Giới thiệu Tôm Khô Cà Mau
Tôm khô Cà Mau là đặc sản nức tiếng của vùng đất Mũi, được chế biến từ tôm đất (tôm bạc, tôm đất) đánh bắt tự nhiên từ các vuông tôm sinh thái và kênh rạch ven biển Cà Mau. Đây là loại tôm khô được ưa chuộng nhất miền Tây nhờ vị ngọt tự nhiên, màu đỏ hồng đẹp mắt và hương thơm đặc trưng.
Vùng Sông Đốc, Rạch Gốc, Ngọc Hiển (Cà Mau) là những địa danh nổi tiếng sản xuất tôm khô chất lượng hàng đầu Việt Nam.
Đặc điểm nổi bật
Quy trình sản xuất
- Chọn tôm tươi: Tôm đất vừa đánh bắt, còn nhảy tanh tách
- Luộc nước muối: Luộc nhanh trong nước muối biển sôi 3-5 phút
- Phơi nắng: Trải tôm trên giàn phơi tre, phơi 3-4 nắng to
- Bóc vỏ: Sau khi khô, bóc vỏ thủ công, giữ nguyên thịt tôm
- Phân loại: Sàng lọc theo kích cỡ, loại bỏ tôm vỡ
Phân loại tôm khô
| Loại | Kích cỡ | Đặc điểm | Giá tham khảo |
|---|---|---|---|
| Loại 1 (Đặc biệt) | 200-300 con/kg | Hạt to đều, đỏ hồng, nguyên con | 450.000-600.000đ/kg |
| Loại 2 | 400-500 con/kg | Hạt vừa, đỏ cam | 300.000-400.000đ/kg |
| Loại 3 | 600-800 con/kg | Hạt nhỏ | 150.000-250.000đ/kg |
Cách chọn mua Tôm Khô chất lượng
Tôm khô thật vs tôm khô giả
- Tôm thật: Màu đỏ hồng tự nhiên, hạt cong đều, mùi thơm nhẹ của biển
- Tôm giả/kém: Màu đỏ quá đậm (nhuộm phẩm màu), mùi hắc, hạt thẳng đơ
Mẹo kiểm tra nhanh
- Ngâm vài hạt tôm vào nước: nước trong = tôm tự nhiên, nước đỏ loang = có phẩm màu
- Nếm thử: vị ngọt thịt = hàng chuẩn, vị mặn gắt hoặc đắng = hàng kém
Hướng dẫn chế biến
Tôm khô rim me
Ngâm tôm khô 15 phút cho nở mềm. Phi hành tỏi thơm, cho tôm vào xào. Thêm nước me chua, đường, nước mắm. Rim đến khi nước sệt, tôm bóng đẹp.
Bánh tráng trộn tôm khô
Tôm khô giã nhỏ trộn cùng bánh tráng bóp vụn, xoài xanh, rau răm, đậu phộng. Nước trộn chua ngọt cay.
Nấu canh, nấu cháo
Tôm khô cho vào nấu cháo hoặc canh rau, vị ngọt thanh của tôm hòa vào nước dùng tạo hương vị tuyệt vời.
Giá trị dinh dưỡng
| Thành phần (100g) | Hàm lượng |
|---|---|
| Protein | 55-65g |
| Canxi | 1200mg |
| Phospho | 580mg |
| Sắt | 4.2mg |
| Kẽm | 3.5mg |
Tôm khô là nguồn canxi tự nhiên dồi dào, rất tốt cho xương khớp và sự phát triển của trẻ em.
Bảo quản
- Túi hút chân không + ngăn đá: Bảo quản tốt nhất, dùng được 12-18 tháng
- Hũ thủy tinh kín: Để nơi thoáng mát, dùng trong 3-6 tháng
- Tránh: Ánh nắng trực tiếp, nơi ẩm ướt
Đặt mua Tôm Khô Cà Mau loại 1 ngay tại haisancamau.vn — hàng chính gốc, giá vựa, giao COD.