Đặc tả nguồn gốc hải sản
Mực ống tươi sống Cà Mau, đánh bắt tự nhiên ngoài khơi. Mắt trong, thịt trắng giòn sần sật, vị ngọt thanh.
Mực Tươi Cà Mau
Vựa Cua Biển Út Đạt
Thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời, Cà Mau • Kinh năm trong nghề
chính sách bao sống khỏe đanh
Mọi đơn tôm cua xuất bến Năm Căn được sục khí oxy liên tiếp 24/7. Toàn bộ cua được kiểm định chặt tay từng con trước khi vô rổ nạp hơi. Hệ thống chi trả hoàn toàn tiền nếu chết ngộp khi nhận.
Bảo chứng niềm tin thực tế
Đánh Giá Khách Săn Sỉ Thượng Hạng
Đinh Tiến Quyết
Đã mua hàng"Hải sản giao tận nơi mà còn cực kỳ sống động khỏe đanh. Gạch lấp đầy béo đậm đặc bùi ngon cực sướng nụm thịt ngọt lịm đúng chuẩn chất lượng Năm Căn."
Khánh Linh Sài Gòn
Đã mua hàng"Cua gạch đầy phơi phới 100% đúng lời vựa cam kết. Ăn ngậy béo bùi ngọt lịm cả nhà đều khen. Sẽ tiếp tục đặt hàng lâu dài."
Để lại phản hồi thực tế
Ý kiến chân thực của quý đối tác giúp khẳng định uy tín thương lái.
Sản Vật Liên Đới Cùng Vựa
Mục lục bài viết (6 mục)
Giới Thiệu & Nội Dung Chi Tiết
Giới thiệu Mực Tươi Cà Mau
Mực tươi Cà Mau được đánh bắt từ ngư trường giàu có của vùng biển Tây Nam Bộ. Các tàu cá xuất phát từ cảng Sông Đốc, Rạch Gốc ra khơi đánh bắt mực ống, mực nang tươi rói rồi bảo quản bằng đá lạnh ngay trên tàu.
Đặc điểm nổi bật
Dấu hiệu mực tươi 100%
- Mắt mực: Trong veo, đen bóng, lồi ra
- Thân mực: Màu trắng hồng nhạt, da căng bóng, không nhũn
- Râu mực: Còn dính chặt, đàn hồi tốt khi kéo nhẹ
- Mùi: Tanh nhẹ tự nhiên, không có mùi ươn hay khai
Bảng phân loại
| Loại | Kích cỡ | Phù hợp món |
|---|---|---|
| Mực ống nhỏ | 3-5 con/kg | Nướng nguyên con, xào |
| Mực ống vừa | 2-3 con/kg | Nhồi thịt, hấp gừng |
| Mực nang lớn | 1-2 con/kg | Nướng, làm sashimi |
Cách chọn mua
- Mắt mực phải trong và lồi — mắt đục, xẹp là mực để lâu
- Ấn tay vào thân: thịt đàn hồi trở lại = tươi, thịt lõm = cũ
- Không mua mực có mùi khai nồng hoặc nhớt bất thường
Hướng dẫn chế biến
Mực hấp gừng
Rửa sạch mực, để nguyên con. Xếp vào đĩa cùng gừng thái sợi, hành lá. Hấp 5-7 phút lửa lớn. Chấm nước mắm gừng.
Mực nướng muối ớt
Mực rửa sạch, khứa nhẹ bề mặt. Ướp muối, ớt bột, dầu ăn 10 phút. Nướng trên vỉ than hoặc lò nướng 200°C trong 8-10 phút.
Mực xào cần tỏi
Mực cắt khoanh, xào nhanh tay với cần tỏi ở lửa lớn. Nêm nước mắm, hạt nêm. Xào không quá 2 phút để mực không bị dai.
Giá trị dinh dưỡng
| Thành phần (100g) | Hàm lượng |
|---|---|
| Protein | 16-18g |
| Chất béo | 1.5g |
| Canxi | 32mg |
| Sắt | 0.7mg |
| Taurine | 356mg |
Bảo quản
- Chế biến trong ngày để giữ độ tươi ngon nhất
- Bảo quản ngăn đá: 1-2 tháng
- Không rã đông rồi đông lại nhiều lần
Đặt mua Mực Tươi Cà Mau tại haisancamau.vn — giao nhanh bảo quản đá lạnh.