Đặc tả nguồn gốc hải sản
Sò huyết Cà Mau tươi sống, vỏ dày thịt đỏ tươi. Vị ngọt béo đậm đà, giàu sắt và dinh dưỡng tự nhiên.
Sò Huyết Cà Mau
Vựa Cua Biển Út Đạt
Thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời, Cà Mau • Kinh năm trong nghề
chính sách bao sống khỏe đanh
Mọi đơn tôm cua xuất bến Năm Căn được sục khí oxy liên tiếp 24/7. Toàn bộ cua được kiểm định chặt tay từng con trước khi vô rổ nạp hơi. Hệ thống chi trả hoàn toàn tiền nếu chết ngộp khi nhận.
Bảo chứng niềm tin thực tế
Đánh Giá Khách Săn Sỉ Thượng Hạng
Đinh Tiến Quyết
Đã mua hàng"Hải sản giao tận nơi mà còn cực kỳ sống động khỏe đanh. Gạch lấp đầy béo đậm đặc bùi ngon cực sướng nụm thịt ngọt lịm đúng chuẩn chất lượng Năm Căn."
Khánh Linh Sài Gòn
Đã mua hàng"Cua gạch đầy phơi phới 100% đúng lời vựa cam kết. Ăn ngậy béo bùi ngọt lịm cả nhà đều khen. Sẽ tiếp tục đặt hàng lâu dài."
Để lại phản hồi thực tế
Ý kiến chân thực của quý đối tác giúp khẳng định uy tín thương lái.
Sản Vật Liên Đới Cùng Vựa
Mục lục bài viết (6 mục)
Giới Thiệu & Nội Dung Chi Tiết
Giới thiệu Sò Huyết Cà Mau
Sò huyết Cà Mau (hay còn gọi là sò lông, sò đá) là loại nhuyễn thể hai mảnh vỏ sống tự nhiên trong các bãi bùn cửa sông, ven biển vùng Cà Mau. Sò huyết Cà Mau nổi tiếng nhờ thịt đỏ tươi giàu hemoglobin (nên gọi là sò "huyết"), vị ngọt béo đậm đà và hàm lượng sắt cực kỳ cao.
Vùng khai thác chính: Đầm Dơi, Phú Tân, Năm Căn — nơi bãi bùn phù sa màu mỡ tạo nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sò phát triển.
Đặc điểm nổi bật
Tại sao gọi là sò "huyết"?
Khác với các loại sò khác có máu trong, sò huyết chứa hemoglobin (huyết sắc tố) trong máu giống như động vật có xương sống, tạo nên màu đỏ tươi đặc trưng của thịt sò.
Bảng kích cỡ
| Loại | Kích cỡ | Số lượng/kg |
|---|---|---|
| Sò lớn | ≥ 4cm | 30-40 con/kg |
| Sò vừa | 3-4cm | 50-70 con/kg |
| Sò nhỏ | 2-3cm | 80-100 con/kg |
Cách chọn mua
- Sò tươi phải khép chặt vỏ khi chạm vào — sò mở vỏ là sò chết
- Vỏ sò không bị nứt, sạch sẽ
- Khi mở ra, thịt đỏ tươi, nước trong
Hướng dẫn chế biến
Sò huyết nướng mỡ hành
Mở vỏ sò, xếp lên vỉ nướng. Rưới mỡ hành, đậu phộng giã nhỏ lên trên. Nướng 2-3 phút cho sò chín tái. Vắt chanh ăn nóng.
Sò huyết luộc/hấp
Luộc sò trong nước sôi 30 giây đến 1 phút (chín tái). Chấm muối tiêu chanh. Đơn giản mà ngon tuyệt — giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Sò huyết xào me
Xào sò với nước me chua, tỏi, ớt, rau thơm. Vị chua ngọt hòa cùng vị béo của sò — món nhậu đỉnh cao.
Giá trị dinh dưỡng
Sò huyết là "siêu thực phẩm" bổ máu tự nhiên:
| Thành phần (100g) | Hàm lượng |
|---|---|
| Protein | 11-13g |
| Sắt | 28mg (gấp 10 lần thịt bò!) |
| Kẽm | 2.4mg |
| Vitamin B12 | 84μg |
| Canxi | 55mg |
Đặc biệt: Hàm lượng sắt 28mg/100g giúp sò huyết trở thành thực phẩm hàng đầu cho người thiếu máu, phụ nữ mang thai và trẻ em cần bổ sung sắt.
Bảo quản
- Tốt nhất: Chế biến trong ngày
- Giữ sống: Đặt trong rổ, phủ khăn ướt, để ngăn mát — sống được 1-2 ngày
- Không ngâm sò trong nước ngọt (sò chết nhanh)
Đặt mua Sò Huyết Cà Mau tại haisancamau.vn — tươi sống, giao nhanh bảo quản đá.