Đặc tả nguồn gốc hải sản
Tôm sú Cà Mau nuôi quảng canh tự nhiên, sọc vằn rõ nét. Thịt chắc ngọt, vỏ mỏng, size đều đẹp.
Tôm Sú Cà Mau
Vựa Cua Biển Út Đạt
Thị trấn Sông Đốc, Trần Văn Thời, Cà Mau • Kinh năm trong nghề
chính sách bao sống khỏe đanh
Mọi đơn tôm cua xuất bến Năm Căn được sục khí oxy liên tiếp 24/7. Toàn bộ cua được kiểm định chặt tay từng con trước khi vô rổ nạp hơi. Hệ thống chi trả hoàn toàn tiền nếu chết ngộp khi nhận.
Bảo chứng niềm tin thực tế
Đánh Giá Khách Săn Sỉ Thượng Hạng
Đinh Tiến Quyết
Đã mua hàng"Hải sản giao tận nơi mà còn cực kỳ sống động khỏe đanh. Gạch lấp đầy béo đậm đặc bùi ngon cực sướng nụm thịt ngọt lịm đúng chuẩn chất lượng Năm Căn."
Khánh Linh Sài Gòn
Đã mua hàng"Cua gạch đầy phơi phới 100% đúng lời vựa cam kết. Ăn ngậy béo bùi ngọt lịm cả nhà đều khen. Sẽ tiếp tục đặt hàng lâu dài."
Để lại phản hồi thực tế
Ý kiến chân thực của quý đối tác giúp khẳng định uy tín thương lái.
Sản Vật Liên Đới Cùng Vựa
Mục lục bài viết (6 mục)
Giới Thiệu & Nội Dung Chi Tiết
Giới thiệu Tôm Sú Cà Mau
Tôm sú Cà Mau nổi tiếng khắp cả nước nhờ chất lượng vượt trội. Cà Mau là tỉnh có diện tích nuôi tôm lớn nhất Việt Nam với hệ thống vuông tôm quảng canh kết hợp rừng ngập mặn, tạo ra loại tôm sú có vị ngọt đặc biệt, thịt chắc và vỏ mỏng hơn tôm nuôi công nghiệp.
Vùng nuôi tôm nổi tiếng nhất: Năm Căn, Ngọc Hiển, Đầm Dơi — nơi tôm sống trong môi trường bán tự nhiên, ăn phiêu sinh vật và thức ăn tự nhiên trong vuông.
Đặc điểm nổi bật
Tôm quảng canh vs Tôm công nghiệp
| Tiêu chí | Quảng canh (Cà Mau) | Công nghiệp |
|---|---|---|
| Môi trường | Bán tự nhiên, rừng đước | Ao nuôi nhân tạo |
| Thức ăn | Phiêu sinh vật tự nhiên | Thức ăn viên |
| Thịt | Chắc, ngọt tự nhiên | Bở, nhạt hơn |
| Vỏ | Mỏng, sọc vằn rõ | Dày, sọc mờ |
| Kháng sinh | Không sử dụng | Có thể có dư lượng |
Kích cỡ phổ biến
- Size 10-15 con/kg: Tôm sú cỡ đại, giá cao nhất
- Size 20-25 con/kg: Cỡ vừa, phổ biến nhất
- Size 30-40 con/kg: Cỡ nhỏ, giá mềm
Cách chọn mua Tôm Sú tươi
- Đầu tôm: Còn dính chắc vào thân, không bị long
- Vỏ tôm: Bóng, trong, ánh xanh nhẹ
- Râu tôm: Dài, không gãy
- Mùi: Tanh nhẹ tự nhiên, không có mùi khai
Hướng dẫn chế biến
Tôm sú hấp nước dừa
Tôm rửa sạch, cắt râu. Đổ nước dừa tươi vào nồi hấp, xếp tôm lên xửng. Hấp 5-7 phút khi nước sôi. Tôm chín đỏ au, thịt ngọt lịm hòa cùng vị béo dừa.
Tôm sú nướng muối ớt
Xiên tôm vào que tre, ướp muối ớt, dầu ăn. Nướng trên than hồng, lật đều. Vỏ tôm giòn rụm, thịt bên trong ngọt thơm.
Tôm sú sốt bơ tỏi
Bóc vỏ tôm (giữ đuôi), chiên sơ. Phi bơ tỏi thơm, cho tôm vào đảo đều, nêm nước mắm, tiêu. Món ăn sang trọng đơn giản.
Giá trị dinh dưỡng
| Thành phần (100g) | Hàm lượng |
|---|---|
| Protein | 20-22g |
| Canxi | 75mg |
| Sắt | 2.4mg |
| Kẽm | 1.5mg |
| Astaxanthin | 2-7mg |
Astaxanthin trong tôm sú là chất chống oxy hóa mạnh, tốt cho da và mắt.
Bảo quản
- Tươi sống: Chế biến trong ngày
- Đông lạnh: Rửa sạch, cho vào hộp kín, ngăn đá — dùng trong 1-3 tháng
- Không: Rã đông bằng nước nóng (làm mất chất)
Đặt mua Tôm Sú Cà Mau tại haisancamau.vn — bao tươi sống, giao tận nhà.